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Unser Catering für ihren speziellen Anlass!

Warme Speisen

Suppen

  • Maultaschen
  • Brät-Leber-Grießklöschen
  • Flädle
  • Kartoffelschnitz und Spätzle Lauch- Tomaten- Brokkoli-
  • Blumenkolcreme

Schweinefleisch

  • Grillschinken
  • Bergbauernschinken
  • Spanferkel
  • Rollbraten gefüllter
  • Kasslerhals
  • Schäufele, Schweinefilet im Kräutermantel
  • Schweinebrust gefüllt

Pute

  • ganze Pute gegrillt( bis ca. 18 kg )
  • Putenbrust gefüllt mit Brokkoli o. Champignon
  • Putenrollbraten aus der Keule
  • Putengeschnetzeltes

Kalbfleisch

  • Kalbsrücken
  • Kalbsbrust gefüllt
  • Kalbsbraten
  • Kalbsgeschnetzeltes

Rindfleisch

  • Gemischter Braten
  • Fleischküchle
  • Hähnchenkeulen
  • Schweine- Pute- Hähnchenschnitzel
  • Fleischkäse
  • Zwiebelfleischkäse
  • Paprikafleischkäse

Diverses

  • Fleischkäse
  • Zwiebelfleischkäse
  • Paprikafleischkäse
  • Kalbskäse
  • Fleischpizza
  • Fleischküchle
  • Schnitzel
  • Hähnchenkeule
  • ganze Hähnchen
  • Gemischte Braten

Beilagen

  • Spätzle
  • Kartoffelgraten
  • Gemüse
  • Gemüsegraten
  • Reis
  • Nudeln
  • Semmelknödel
  • Bratensoße
  • Rahmsoße

Salate

  • Kartoffel-Kraut-Gurken-Karotten-Tomaten-Blattsalat
  • Griechischer Bauernsalat und vieles mehr

Kalte Speisen

Fisch-Platten

  • Räucherlachs
  • Schwarzwaldforellen
  • Shrimps
  • Schillerlocken
  • Hummer
  • Heilbutt

Kalte Platten

  • Schinken
  • Rauchfleisch
  • Aufschnitt
  • Salami
  • kalte Braten
  • Hähnchenkeulen
  • Fleischbällchen
  • Rehrücken
  • Geflügel
  • gefüllte Eier
  • gefüllte Tomaten
  • Roastbeef
  • Vesperbrett ( Schwarzwurst
  • Thüringer
  • Schwartenmagen
  • Rauchpeitschen
  • Landjäger usw.)

Käse-Platten

  • Hartkäse
  • Weichkäse
  • gemischt in Würfel oder geschnitten

Salate

  • Nudeln-
  • Eier-
  • Fleisch-Waldorf-Geflügel-Ochsenmaul-Hering
  • Rindfleisch-Salat

Beilagen

  • Auberginen
  • Gegrillte Zucchini
  • Peperoni mit Frischkäse

Brot

  • Baguette
  • Bauernbrot
  • Roggenbrot
  • Brot Rad
  • Tafel-Laugen-Körnerbrötchen
  • Partybrötchen

Nachtisch

  • Mousse-dunkel u. hell
  • Tiramisu
  • Obstsalat
  • Quark(Ananas-Erdbeer-Himbeer-Heidelbeere) Rote Grütze mit Vanillesoße alles auch in Portionsgläschen

Fingerfood Büffet

Fleisch

  • Maultaschen
  • Brät-Leber-Grießklöschen
  • Flädle
  • Kartoffelschnitz und Spätzle Lauch- Tomaten- Brokkoli-
  • Blumenkolcreme

Vegetarisch

  • Cannelloni überbacken gefüllt mit Ricotta und Spinat
  • Geröstete Gemüsemautaschen
  • Schupfnudeln mit Gemüse
  • Semmelknödel mit Champignon-Rahmsoße
  • Bandnudeln in Gorgonzola-Soße
  • Kartoffeltaschen mit Frischkäse-Kräuterfüllung
  • Lasagne mit Pesto und Schafskäse
  • Gemüselasagne
  • Gemüsefrikadellen

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